Billigare midsommar efter momssänkningen

Efter flera år av stigande matpriser kommer ett glädjebesked lagom till midsommar. Nya siffror från SCB visar att flera klassiska varor på midsommarbordet har sjunkit tydligt i pris jämfört med förra året.

Potatisen rasar

Färsk lax är 9,9 procent billigare än i maj förra året. Kaffe har sjunkit med 11,8 procent. Gräddfil och crème fraiche är 13,3 procent billigare, hårdost 13,8 procent och smör 16,4 procent.

Allra mest sticker potatisen ut. Den är 20,9 procent billigare än i maj 2025, enligt SCB Konsumentprisindex. Totalt har priserna på livsmedel och alkoholfria drycker sjunkit med 6,2 procent på ett år.

Det betyder att maten går mot den allmänna prisutvecklingen. KPI, som mäter prisutvecklingen i hela ekonomin, låg samtidigt 0,8 procent högre i maj än samma månad i fjol. Med andra ord: priserna totalt sett stiger fortfarande något, men maten har blivit billigare.

Billigare till helgen

Prisfallet kommer efter att livsmedelsmomsen sänktes från 12 till 6 procent den 1 april. SEB Midsommarindex visar att årets midsommartallrik är 4,4 procent billigare än förra året, och banken bedömer att momssänkningen förklarar en stor del av nedgången.

Men även råvarupriser spelar roll, enligt Marcus Widén, makroekonom på SEB och ansvarig för Midsommarindex.

– Bland internationella trender kan vi exempelvis se att de goda skördarna förra året nu driver ner priset på sådant som potatis och spannmålsrelaterade produkter, däribland knäckebröd, men också mejerivaror.

Bären sticker ut

Allt på midsommarbordet har dock inte blivit billigare. Nötkött är 14,3 procent dyrare än i maj förra året. Även färska bär går mot strömmen och är 6,5 procent dyrare än för ett år sedan.

Men jämfört med april har bärpriserna sjunkit med drygt 4 procent, enligt SCB.

– Färska bär sticker ut bland midsommarmaten. Priserna steg med 6,5 procent i maj jämfört med samma månad i fjol. Men jämfört med april i år har bären sjunkit i pris med drygt 4 procent, säger Caroline Neander.

Så även om alla priser inte går åt samma håll blir årets midsommarbord billigare än i fjol. Särskilt för den som gillar lax, gräddfil, smör – och mycket potatis.